コーヒー

今回はカフェインの効果についてお話しします。 先日、コーヒーって体に良いの？というテーマで、 カフェインやポリフェノールについてお話ししましたが、 もっと、カフェインについて掘り下げたいと思います。 カフェ...

コーヒーと聞いて、まず思いつくのがカフェインではないでしょうか？ カフェインの効果としてまずは覚醒作用が挙げられます。 頭をすっきりさせて集中力を高める効果があります。 また、利尿作用もあり体の老廃物の排出を促進...

今日は、世界のコーヒー豆について学びます。 コーヒー豆は、赤道付近の比較的暖かい地域で作られており、 約70ヶ国以上といわれています。 そのコーヒー産地が集まる地帯を”コーヒーベルト”とも...

前回お話ししたのは、豆の挽き方、でしたが今回は美味しいコーヒーを淹れるための 豆の挽き方のコツをお伝えします。 まず保存期間の話ですが、粉の状態で購入するよりも、 豆で買う方が保存...

みなさんは、コーヒーはどのように飲まれていますか？ 豆や粉、インスタントなど様々な種類がありますが、 せっかくのお家時間、美味しいコーヒーを飲みたいなという時もあると思います。 今...

今回は”焙煎”について、お話しします。 前回の記事ではコーヒーの生豆についてお話ししましたが、 焙煎とはコーヒーの生豆に熱と圧力を加えていく工程のことを言います。 生豆のままでは飲用として使用でき...

みなさんが飲んでいるコーヒー。 一体何から出来ているかご存じでしょうか？ よく見る茶色のコーヒー豆も、色んな工程がありようやくあの姿になったわけです。 コーヒー豆は、実はコーヒーの木になるコーヒー...

COFFEEと読書。ブログをはじめました。 はじめまして。コーヒーと読書が好きな素人が、ブログはじめてみました。 素人が気ままにコーヒーについて、普段読んだ本について、などを 更新していこうと思い...